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        生鮮行業怎么管控損耗？-B2B2C電商系統
        
                
        作者:TPshop搜豹商城   發布時間：2023-05-08 21:00   閱讀：1324
        
            
        
            
        生鮮對超市的重要性不言而喻，做生鮮，做不好虧錢，做好又極其不易；不做生鮮，超市生存則更不易。生鮮經營是眾多超市業績增長路上急需解決的難題，其中，生鮮損耗是讓企業最頭痛的問題。
        生鮮是高損耗產品，損耗嚴重，可以說步步都有損耗。控制生鮮可能造成損耗的各個環節，對于超市能否盈利至關重要。
        生鮮企業有效減少有形損耗的方法：要科學、盡可能減少其有形損耗，必須提高企業的管理意識和管理水平：
        一、倉庫質檢
        倉庫收貨員，要按標準驗貨收貨，對不達標的商品拒收，或預扣損耗。
         
        二、分揀環節
        蔬果類的生鮮產品，要按要求摘揀處理，如果沒有標準，會摘揀過度，損耗超標。
         
        三、司機裝車
        大多數毛菜，沒有承壓的外包裝，在裝筐和裝車時，需要遵循裝筐和裝車標準，否則會壓壞而被客戶退貨，產生損耗。
         
        四、庫存管理
        生鮮產品存儲期非常短，倉庫要精準管控庫存，不可造成庫積壓，并采取先進先出的原則。
        并且，倉庫的現場管理非常重要，否則容易出現偷盜等人為的損耗。
         
        
            
        
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